El 13 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de los Fertilizantes. Pero, ¿qué importancia tienen estos para los sistemas productivos y por qué es necesario incorporarlos? «Los fertilizantes son responsables por el 50% de la producción mundial de alimentos y son esenciales para alcanzar el objetivo de Hambre Cero en la Agenda 2030; cultivos sanos nutren personas sanas», dice al respecto Marcelo Altieri, vicepresidente senior de Yara en Latinoamérica.
Según The Fertilizer Institute, la deficiencia de nutrientes es uno de los problemas que afecta a los cultivos en América Latina. Lo que pocos dimensionan es el impacto que esto tiene en la salud humana: la falta de macro y micronutrientes puede originar problemas de crecimiento, debilidad muscular, osteoporosis y diabetes, entre otras enfermedades.
«Hace 60 años, 1 hectárea de cultivo permitía alimentar a solo 2 personas; con una fertilización eficiente de cultivos, hoy esa misma superficie de tierra puede alimentar a 5. Por eso, la nutrición vegetal juega un papel fundamental en la vida de todos los seres humanos», agrega el ingeniero Gustavo Elías, Coordinador de Agronomía y Desarrollo en Yara Argentina. En el marco de la efeméride, la empresa lanzó la campaña #TuNutriciónImporta, cuyo objetivo es sensibilizar a la sociedad sobre rol que cumplen los fertilizantes minerales en la seguridad alimentaria del mundo.
Técnicos y especialistas insisten la importancia de aplicar fertilizante de manera racional. Es decir, conociendo con antelación las necesidades del suelo y sus factores a potenciar. De esta manera, se maximiza la inversión económica, evitando hacerlo por debajo o en exceso de los requerimientos del cultivo.
«La mayoría de productores latinoamericanos utiliza productos convencionales como la urea; sin embargo, existen fertilizantes más eficientes. Las plantas prefieren los nitratos; los absorben con mayor facilidad, de manera más rápida y, a su vez, los transforman en cultivos sanos y de mejor calidad», explica Gustavo Elías.
Los productores que aplican fertilizantes a base de nitratos, siguiendo las 4C (fuente correcta, dosis correcta, lugar correcto y momento correcto), toman mejores decisiones agronómicas ya que reducen las pérdidas de nitrógeno por volatilización, mantienen el equilibrio del suelo y aumentan la rentabilidad de su cosecha.
Tu nutrición importa
La campaña #TuNutriciónImporta busca generar conversaciones con la industria de alimentos, el gobierno, los gremios, la academia y los consumidores, sobre la importancia de los nutrientes en la comida que llega a su mesa. Durante todo el mes de octubre Yara pondrá a disposición el material educativo de esta iniciativa en su cuenta de Twiter (@YaraLatam) y en su cuenta de Linkedin (Yara Latinoamérica).
